Douceur de chocolat

Royal chocolat glaçage miroir

Le Chocolat : Il semblerait que les Mayas au Vème siècle  élaboraient une boisson sacrée aux multiples vertus avec le cacao.

C'est en 1524 que le cacao arriva en Europe, plus précisément en Espagne pour le souverain Charles Quint. Mais ce n'est qu'au début du XIXème siècle que l'industrie chocolatière voit le jour. Et à ce moment là, la culture du cacaoyer est lancée sur le continent Africain et en Indonésie.

L'arbre se nomme le cacaoyer, il en existe plusieurs variétés. Le fruit est la cabosse, à l'intérieur on trouve des graines qui une fois séchées au soleil deviennent des Fèves de cacao